Im Winter tut ein warmes Frühstück einfach gut! Ich bereite immer gleich eine größere Menge vor.
So habe ich für bis zu 3 Tage in der Arbeit ein Frühstück. Dort gebe ich es kurz in die Mikrowelle zum Erwärmen. Gut umrühren, sonst kann man sich leicht die Zunge verbrennen. Tipp, aus Erfahrung! ;)
Ich nehme meist Hafermilch, ca. 400 m, etwas Zimt und dazu gebe ich 2 Hände voll an Hirse- oder Dinkelflocken und koche diese auf und lasse das Ganze vor sich hin köcheln. Wenn es zu dick wird, kann man mit Zugabe von mehr Milch oder Flocken die Konsistenz anpassen.
Meist mache ich dann aus Äpfeln oder Birnen ein schnelles Kompott. Das ist leicht verdaulich und bringt noch mehr Wärme in das Gericht. Dazu das Obst klein würfeln und in einem Topf mit Zitronensaft und etwas Wasser weich dünsten. Wer will, süßt mit Honig oder Dattelsirup z.B.
Meist verwende ich einen Apfel oder Birne und Banane und machen aus diesen einen Brei im Mixer. Das wird dann unter den Hirsebrei gemischt. und ev. einen Spritzer Dattelsirup.
Gerne mische ich noch 2-3 getrocknete Pflaumen, Datteln oder Feigen unter. Damit wird der Brei dann sowieso süß. Etwas Rohkakao untergemischt und ev. ein paar Cashews oder andere Nüsse runden den Brei ab.
Zum Schluss kann man dann den Brei in einer Schüssel anrichten, das Kompott oben auf setzen und ev. noch mit frischen Beeren garnieren. Was nicht gleich verzehrt wird, gebe ich mir portionsweise in kleine Glasschüsseln zum Mitnehmen in die Arbeit.
Früher hätte ich nie geglaubt, dass mir so ein Brei schmeckt, aber mit den unterschiedlichen Geschmäckern und dem Obst, schmeckt es wirklich sehr gut, hält lange satt und wärmt einem von ihnen.
Probiert es doch auch einfach aus!
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